Gougères au Beaufort

6 personnes – préparation 10 mn – cuisson 15 mn

Ingrédients :

  • 150ml de lait
  • 1 cc de sel
  • poivre
  • 1 cc de curry
  • 60 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 2  oeufs
  • 140 g de beaufort

Etape 1 :

Mettre dans une casserole, le lait, le sel,le poivre,  le curry et le beurre et portez à ébullition. Ajoutez la farine. Arrétez la cuisson et mélanger à l’aide d’un fouet pendant quelques minutes.

Etape 2 :

Eteindre votre plaque de cuisson et ajouter les oeufs un à un. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient totalement incorporés. Dès que la consistance de la préparation devient   »sèche » ajoutez le beaufort râpé à la pâte à choux. Mélanger. Votre préparation deviendra homogène très épaisse.

Etape 3 :

Avec une cuillère ou une poche à douille mettre sur un papier sulfurisé, des petites « boules » de pâtes. Faire cuire 15 mn à 180°

C’EST UN DELICE !!!!!!!!

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