MON TOBLERONE EN MOUSSE AU CHOCOLAT

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Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson :  20 s. (au micro onde )


 

USTENSILES 

  • ROBOT MIXEUR
  • SALADIER
  • SPATULE

INGREDIENTS :

  • 200 gr de Toblerone
  • 5 oeufs
  • 50 gr de sucre poudre
  • Quelques gouttes de jus de citron

 

ETAPE 1 :

Séparer le blanc des jaunes, réservez les blancs

Mettre dans votre robot mixeur les jaunes le sucre et mixer pendant 2 min 

ETAPE 2 :

Pendant ce temps cassez le toblerone dans un bol allant au micro onde, puis mettre à cuire 20 s. si le chocolat ne vous semble pas assez fondu le remettre 10 s. (surtout soyez attentif au fait que le chocolat brûle vite…) donc procédez de 10 s. en 10 s.

Une fois  le chocolat fondu le mettre dans le robot qui contient déjà la préparation oeufs et sucre, mixer de nouveau 2 à 3 min

Puis réservez-la dans le saladier qui vous servira de présentation.

ETAPE 3 :

Après avoir rincé à l’eau tiède le bol du robot, enlevez le couteau et y mettre la pâle en plastique, versez vos blancs d’oeufs et quelques gouttes de citrons puis laissez monter vos blancs jusqu’à obtention d’un gros nuage un peu ferme.

Reprendre votre saladier avec la préparation oeufs, sucre, toblerone et ajouter délicatement les blancs.

Mettre au frais 1 à 2 h. avant de servir.

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