Un oeuf cocotte surprise

Un oeuf cocotte surprise

Un oeuf cocotte surprise

Pour 1 personne, ajoutez le nombre d’oeufs en fonction du nombre de personnes à table !!!! préparation 5 mn – cuisson 15 mn

Ingrédients :

  • 1 oeuf « bio »
  • Crème fraîche liquide
  • une petite tranche de foie gras
  • une petite branche de thym frais
  • une tranche de pain grillé
  • 1àc de curcuma
  • sel et poivre

Etape 1 :

Vous munir des mini cocottes ou à défaut d’un ramequin, l’un ou l’autre vous beurrer généreusement, puis installer au fond une petite tranche de foie gras.

Préparer dans un saladier votre crème dans laquelle vous aurez ajouté le sel, le poivre et le curcuma. Mettre cette préparation dans votre récipient puis ajoutez votre oeuf entier. Assaisonnez : poivre en premier et un peu de sel juste sur le blanc (en effet en l’ajoutant sur le jaune vous risquez de le cuire).

Etape 2 :

Version cocotte mettre directement dans votre four préchauffer à 180° et cela pendant 15 mn

Version ramequin mettre au bain marie (eau chaude c’est important) puis cuire au four 15mn à 160°. A la sortie du four ajouter  un peu de thym frais.

Pendant ce temps faites griller vos tranches de pain et coupez-les en mouillettes.

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