TARTE FINE AU FOIE GRAS ET ABRICOTS

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Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson 10 min + 5 min

 

USTENSILES

  • CERCLE
  • PINCEAU

INGREDIENTS

  • 4 feuilles de bricks
  • 150 gr de foie gras cru
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 Abricots secs
  • 50 gr de beurre

ETAPE 1

Disposez sur votre plan de travail vos 4 feuilles de brick
avec un cercle de diamètre 15 (environ) coupez 2 fois 4 épaisseur de brick
Mettre à ramollir votre beurre et avec un pinceau badigeonner chaque feuille de brick (sauf de dessus de la dernière) et mettre au four pendant 10 min

ETAPE 2

Sortir vos feuilles de brick (vous obtenez en fait deux tartelettes de 4 feuilles chacunes
Découpez finement des lamelles de foie gras que vous disposez sur chaque feuilles des tartelettes sauf sur la dernière.
Remettez-les, les unes sur les autres (4 feuilles de brick) et sur la dernière diposez 6 abricots secs dans lequels vous aurez ajouté un petit cube de foie gras.

ETAPE 3

Remettez au four, pendant 5 min et servez très chaud, j’aime bien parfois ajouter un peu de sucre glace.

Dernier rappel des fêtes passées….

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