PAIN « CUISINE GÉNÉRATION »
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 3h30
USTENSILES
- MACHINE A PAIN
- MIXEUR
- PESE ALIMENTS
INGREDIENTS
POUR LE PAIN
- 600 gr de farine « spéciale » 370 ml de liquide (2 oeufs entiers et de l’eau)
- 2 CS d’huile d’olives
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 CC de sucre
- 3 CC de sel
POUR LA SAUCE
- 30 gr de coriandre fraîche
- 8 cerneaux de noix
- 1 échalote
- 10 gr de farine de maïs (maïzena)
- 1/2 bouillon cube de poulet
- 2 pincées de paprika
- 1 CC de vinaigre de vin
- 3 CS d’huile d’olives
Etape 1 :
Placez dans le bol du mixeur tous les ingrédients pour la sauce et mixez jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Placez dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre suivant : Le liquide (composé de 2 oeufs entiers, légèrement battus + de l’eau, jusqu’à obtenir 370 ml de liquide)
Le sel, le sucre, l’huile d’olives, la farine, la levure boulangère
Placez la cuve dans la machine, choisissez le programme pain (normal ou basique) 1 kg, couleur à votre convenance (je préfère foncé)
Mettre en marche, au bout de 10 min ajouter dans la cuve la préparation pour la sauce.
Attendre que le programme se termine
