Cuisses de poulet au paprika

Cuisses de poulet au paprika

Cuisses de poulet au paprika

La particularité de cette recette est qu’elle a été cuite dans le minut’cook de Moulinex, cette cocotte éléctrique a la particularité de réduire les temps de cuisson très considérable. Exemple pour cette recette que j’aurais fait cuire de façon traditionnelle 1h, contre 12mn avec cet « engin » superbe. Le résultat est divin et quel gain de temps !!!

4 personnes – préparation 5 mn – cuisson 12 mn

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 200 gr de petits pois frais ou conglés
  • 50 gr de petits lardons
  • 150ml de crème fraîche
  • 3CS de paprika doux ou fort en fonction de votre goût
  • 4 oignons nouveaux
  • 150 ml de bouillon de volaille
  • 4 pommes de terre « amandines »
  • sel et poivre

Etape 1 :

Coupez chaque cuisse en 2 en séparation le pilon de la cuisse, Faites chauffer votre minut’cook en position doré et faites dorer les cuisses ainsi que les lardons, après quelques secondes ajouter vos oignons nouveaux. Dès coloration ajoutez les petits pois, le bouillon, le sel et le poivre. Installez le panier vapeur et y mettre les pommes de terre coupées en 4. Faire cuire « Haute pression » 10 mn.

Etape 2 :

Pendant la cuisson préparez dans un saladier la sauce paprika. Mettre 150 ml de crème ajoutez 4 CS de paprika et bien mélanger, rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Etape 3 :

Ouvrir votre cocotte ajoutez immédiatement la crème au paprika, et laissez cuire 2 mn sans mettre le couvercle.

C’est prêt.

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Une réponse à Cuisses de poulet au paprika

  • chabrunt dit :

    bonjour
    je voudrai acheter le minut cook mais comment faire une recette dans un livre en très peu de temps
    par combien il faut diviser le temps de cuisson
    merci

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