Poulet aux saveurs de Normandie

Cuisine Génération

 

RECETTE EXPRESS

USTENSILE : une cocotte minute

  • 4 personnes
  • 10 mn de préparation
  • 10 mn de cuisson

Ingrédients :

  • 2 belles cuisses de poulet (détachez le pilon de la cuisse)
  • 2 échalotes émincées
  • 2 pommes golden
  • 200 g de champignons de Paris
  • 15 gr de beurre
  • 2 cl de calvados
  • 8 cl de cidre
  • 2 cs d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Faire dorer le poulet et les oignons, ajoutez les pommes golden et les champignons, faire cuire 2mn, ajouter le beurre, le calvados, le cidre, l’huile d’olive et saler et poivrer.

Fermer votre cocotte minute et laissez cuire 10mn après la mise en rotation de la soupape.

Ouvrez prenez 2 louches de sauce que vous ferez chauffer dans une autre casserole, laissez bouillir et ajoutez 3 cs de crème fraîche.

Servir avec un riz pilaf.

 

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